黄螺

　　黄螺大家喜欢吃吧，那么你知道黄螺的营养价值吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看黄螺图片介绍和黄螺的营养价值吧。

　　黄螺的介绍：

　　黄螺是波部东风螺(Babylonia formosae habei)的俗称,其又叫凤螺、风螺等，是一种腐肉食性的浅海底栖腹足类动物，其肉味鲜美独特，是名贵海产食品。迄今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。

　　黄螺的营养价值：

　　黄螺富含蛋白质，还含有维生素A和维生素E,以及烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等。

　　1、有利于生长发育

　　黄螺富含蛋白质，可以提高免疫力以及促进生长发育。

　　2、清热解毒

　　黄螺还有清热解毒的功效，能够消除血液中的热毒，同时还能防治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症状。

　　扩展阅读：黄螺的适宜人群

　　一般人群皆可食用。

　　白拌黄螺的做法

　　1、先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。为了保持螺肉的完整，以用后一种方法为好。

　　2、将整只黄螺肉洗清，去污质(不要剪去尾部)，再放入开水里涮一下，以拔除腥味和黏液，然后取出，揩干水分。

　　3、将酒、白酱油、糖、葱放在碗里调和，放黄螺肉下去浸约二十分钟，再与作料一起倒入盘中，浇上麻油即好。