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核心提示：紫色瘦身食谱 让您轻松一周瘦7斤 冬天天气寒冷，人们会不自觉的减少运动量，那么如何保持让身体的脂肪持续燃烧呢？其实冬天因为天气寒冷身体消耗的热量会比夏天多，同时也需要摄入更多的热量……
椒油茄子
材料：长茄子1个、泡椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。
做法：
1.茄子洗净，切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁;
2.锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸;
3.锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味;
4.倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠;
5.撒入葱花即可出锅。
鱼香茄子
材料：茄子500克，猪肉丝100克，姜丝10克，葱段少许，辣椒丝15克，蒜5克 香菜10克
调料：料酒15克，四川豆瓣酱25克，白糖15克，味精3克，湿淀粉适量，米醋25克，白汤50克，植物油25克，麻油10克。
做法：
1.先将茄子去皮洗净，切两厘米后的大片，然后在两面剞上斜十字花刀，切3—4厘米大的菱形块(也可以改成条状)，蒜切成片、香菜切段
2.炒锅烧热，放入750克，旺火烧至六成热，推入茄子，用漏勺翻动，炸至发软、水分基本炸掉，倒入漏勺上沥去油。
3.炒锅烧热，加入油25克，烧热，加入葱、姜、蒜片、辣椒丝，待煸出香味再放入肉丝，煸至肉丝断红，加入四川豆瓣酱煸出红油，依次加入料酒、白糖、米醋、味精、茄子、白汤，滚炒至茄子上色、入味,淋入湿淀粉翻锅，放入麻油、香菜段翻匀装盘。