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锰 -- 和精神科关系最密切的金属元素

www.cnkang.com 2006-9-23 15:06:00 中国康网

　　锰广泛分布在自然界和生物圈内，一般以+2和+3的化合物存在于人的肌体中，它在肌肉、骨髓、肝脏、肾脏、胰脏中含量较多。从膳食中摄入的锰一般是无毒的。

一、锰的生理功能

　　　　1．可促进骨骼的生长发育。
　　　　2．保护细胞中细粒体的完整。
　　　　3．保持正常的脑功能。
　　　　4．维持正常的糖代谢和脂肪代谢。
　　　　5．可改善肌体的造血功能。

二、锰的盈缺和健康

　　锰缺乏症状可影响生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。另外，锰的缺乏可引起神经衰弱综合症，影响智力发育。锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢。

三、锰的日推荐量和食物中的来源

　　锰的安全和足够的每日摄入量如下表所示：

四、锰的主要食物来源有哪些？

　　锰的主要食物来源有：糙米、核桃、麦牙、赤糖蜜、莴苣、干菜豆、花生、马铃薯、大豆、向日葵籽、小麦、大麦以及肝等。