ApoEE4等位基因携带者不宜进高脂饮食

    美国科学家近日在世界Alzheimer’s症（早老性痴呆）大会上公开了一项研究发现：ApoE E4等位基因携带者若长期进食高脂饮食，其罹患Alzheimer’s症（早老性痴呆）的风险将大大增加。 科学家们对65岁以上人群组中81位Alzheimer’s症患者和244位健康者进行了饮食结构分析。他们详细询问了这些受检对象在20，30，40等年龄段的饮食情况。并将所得资料与同时期的国家饮食资料库进行了对比，以确保这些通过回忆所得的资料的准确性。

    经过研究科学家们发现，43％的Alzheimer’s症患者和12.3%的健康者其ApoE e4呈阳性。在ApoE e4携带者中，进高脂饮食者发生Alzheimer’s症的几率比进低脂饮食者高出7倍之多。

    科学家们认为，高脂饮食导致Alzheimer’s症的发生与其产生的大量自由基有关，后者的毒性作用是导致人类衰老的主要原因。