小儿疳积宜食物品

宜食物品
     

          小儿疳积者，宜吃下列食物。
粳米
    性平，味甘，有补中益气、健脾养胃的作用，最宜小儿疳积者煮粥食用。张耒《粥记》云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”明代医学家缪希雍还说：“粳米专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。”
糯米
    只适宜小儿疳积者煮成糯米粥食用，做饭或做成糕饼点心则不相宜。正如清代医学家张璐在《本经逢原》中所说：“糯米益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞；若作糕饼，性难运化，病人莫食。”稀糜相当于薄粥，益气而易消化吸收。《医药六书药性总义》说得好：“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品。”
锅巴
    又名锅焦，为烧干饭时所起的焦锅巴。《纲目拾遗》中说它“补气，运脾，消食，止泄泻。”小儿疳积症，宜用锅焦煎水代茶饮，有开胃助消化的作用。《周益生家宝方》载有锅焦丸：“小儿常用健脾消食：锅焦(炒黄)三斤，神曲(炒)四两，砂仁二两，山楂四两，莲肉四两，鸡肫皮(炒)一两，共研细末，加白糖、米粉和匀，焙作饼用。”这对小儿疳积者，颇有裨益。
白扁豆
    性平，味甘，有补脾、健胃、和中、化湿、止泻的作用。《滇南本草》云：“扁豆治脾胃虚弱，食积痞块，小儿疳疾。”《会约医镜》中还说：“生用清暑养胃，炒用健脾止泻。”故小儿疳积见有食少便溏，或消化不良、久泻不止者，食之最宜。
鸡肝
    有补肝肾的作用。《医林纂要》中记载：“鸡肝治小儿疳积，杀虫。”《本草汇言》还说：“鸡肝，消疳明目之药也。目乃肝窍，疳本肝疾，小儿肝热致虚，故成疳疾，目暗者，以鸡肝和药服，取其导引入肝，气类相感之用也。”在《良朋汇集》中有一方，名鸡肝散，是专门用于“治小儿疳膨食积，虫气上攻，至晚不能视物，目生翳障：鸡肝一个，不落水，竹刀切片，加牡蛎粉七分，朱砂粉少许，拌匀，掺入肝上，饭锅上蒸熟食之，如此十次。当时忌食茶汤油腻。”鸡肝散所治之疳，又名小儿疳眼，实际上是小儿角膜软化症。中国药科大学叶橘泉教授也介绍：“小儿疳眼：每天取鲜鸡肝1~2个，在沸水中烫20分钟，以食盐或酱油蘸食，连吃3~5天为一疗程。”
鸡肫皮
    又叫鸡内金。历代医学家均认为鸡肫皮有消积滞、健脾胃、助消化、疗疳积的作用。如《滇南本草》云：“鸡肫皮宽中健脾，消食磨胃，治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。”《寿世新编》中还介绍：“治小儿疳病：鸡肫皮二十个，瓦焙干，研末，车前子四两，炒研末，二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。”据现代研究，人服食鸡肫皮后，胃液分泌量增加，胃酸度及消化力均增高，胃运动机能也明显加强，胃排空率大大加快。这说明中医称鸡内金能“健脾胃，消积滞”是有科学道理的。
蝗虫
    又叫蚱蜢。《随息居饮食谱》中认为它有“暖胃助阳，健脾运食”的作用。《食物中药与便方》中指出：蝗虫富含蛋白质及脂肪、钙、铁、磷，并含有维生素A、维生素B等，有补养强壮的效果，可治疗小儿疳积。
鳗鲡
    俗称白鳝、鳗鱼。性平，味甘，有补虚羸、杀虫的作用，适宜小儿疳积者服食。明·李时珍曾指出：“鳗鱼治小儿疳劳。”《本草汇言》亦载：“鳗鲡消疳治廉，杀诸虫之药也，食之又能补肾脏，壮虚羸。”已故名医叶橘泉教授也曾介绍：“小儿疳痨：鳗鱼油加食盐少许，每服半匙，一日二次，食后服。”鳗鱼油的具体制法是：取活大鳗鱼数条，清水漂洗。先于锅中煮沸清水，再将活鳗投入、加盖煮2~3小时，鳗油浮于水面，取油备用。或将鳗鱼切成3~4厘米段，纳于铁皮筒内(筒长20~23厘米，大如竹筒)，筒的一头用泥封固，另一头用铁丝绕成团塞住，将铁皮筒架在炭火上烧，塞铁丝的一头向下，筒口以碗承之，俟烧至鳗鱼焦时，鳗鱼油即向下流入碗中，烧至油尽鳗焦枯成炭为止。
蚕蛹
    是一种高蛋白营养滋补品，小儿疳积者宜炒食之。《本草纲目》载：“蚕蛹为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫。”可见对小儿“蛔疳”者亦宜。清代名医王孟英也认为，“蚕蛹甘温，补气，止渴，杀虫，治疳积，童劳。”现代民间中也经常用于疳积者，如《泉州本草》就介绍：“治小儿疳积，骨瘦如柴：蚕蛹不拘多少，炒熟调服。”
使君子肉
    凡小儿疳积者皆宜食之，尤其是蛔疳食之最宜。明·李时珍说：“此物味甘气温，既能杀虫，又益
脾胃，为小儿诸病要药。”《本草经疏》说得更好：“使君子，为补脾健胃之要药，小儿五疳，便浊泻痢及腹虫，莫不皆由脾胃虚弱，因而乳食停滞，湿热壅塞而成。”正因如此，历代不少医治小儿疳积的名方，如《幼科准绳》中用使君子散“治小儿疳蛔”，《局方》用使君子丸“治小儿五疳”，《简便单方》中“治小儿痞块腹大，肌瘦面黄，渐成疳疾”以及《幼科发挥》中的“万氏肥儿丸”，《证治准绳》中的“集圣丸”等，均用到使君子。由于使君子肉味道香甜，儿童多爱食之。但服后忌吃热食，否则会引起呃逆、眩晕、呕吐等。
榧子
    性平，味甘，善于杀虫消积，适宜肠道寄生虫引起的小儿疳积者食用。《日用本草》载：“榧子杀腹间大小虫，小儿黄瘦，腹中有虫积者食之即愈。”《食物中药与便方》中介绍：“治小儿疳积：每日嚼食香榧7粒，有养身治病之功。”
山楂
    有消积滞，尤其是消肉积的作用。元代医学家吴瑞就曾说过：“山楂化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”元代名医朱丹溪也认为：“山楂，大能克化饮食。”《本草经疏》中还说：“山楂能入脾胃消积滞，大抵其功长于化饮食，健脾胃，行结气，故小儿宜多食之。”尤其是饮食过饱，伤及脾胃，以致食积不化的小儿疳积者，食之最宜。
南瓜子
    性平，味甘，能杀蛔虫，故对蛔虫引起的小儿疳积，即蛔疳之症，食之最宜。可用南瓜子炒熟吃，儿童一般每次用50~100克，于早晨空腹时服。也可选用《四川中药志》中介绍的方法：“治营养不良，面色萎黄：南瓜子、花生仁、胡桃仁同服。”
猪肚
    能补虚损，健脾胃。《本草经疏》还说：“猪肚，为补脾胃之要品。”《日华子本草》中说：“猪肚，补虚损，杀劳虫，治小儿疳蛔黄瘦病。”《幼科指掌》中载有“猪肚丸”，用以“治疳劳”。所以，患有小儿疳积者，宜食之。
鹌鹑
    性平，味甘，能益气补虚。宋代医家就曾指出：“小儿患疳，旦旦食之。”《本草求原》中亦载：“鹌鹑补土续气，调肺利水湿，治腹大如鼓，疳积。”《随息居饮食谱》也认为：“鹑，甘平和胃，止疳痢，除膨胀，愈久泻。”所以，小儿疳积者，食之尤宜。
獾肉
    又称猪獾肉。能补脾胃。《医林篆要》中还说它“补中，益气血，杀虫，消疳积。”唐代食医孟诜也认为：“瘦人可和五味煮食，令人长脂肉、肥白。”故凡小儿营养不良，疳积消瘦者，食之颇宜。
    此外，小儿疳积者还宜服食谷芽、麦芽、荞麦、萝卜、青菜、白菜、芹菜、马兰头、梨、苹果、金橘、槟榔(蛔疳宜食)、莲子粉、山药、玉米粉、蛙肉以及党参、太子参、白术、茯苓等。