在母乳喂养过程中，特别值得一提的是初乳。一般而言，宝宝出生7天内妈妈所分泌的乳汁称为初乳。初乳有什么特点呢？
初乳的颜色为黄白色，这是由于初乳富含β－胡萝卜素之故。
初乳较稠，因为初乳含有较多的蛋白质和有形物质。
初乳中含有较多的免疫球蛋白A(IgA)，尤其是分泌型IgA含量很多。分泌型IgA可以分布在孩子的消化道黏膜、呼吸道黏膜和泌尿道黏膜表面，从而有效地保护机体免受病原微生物的侵袭。
初乳中的脂肪、乳糖含量较少，更有利于新生儿消化吸收。初乳中含有较多的牛磺酸，新生儿早期缺乏合成这种氨基酸的能力，初乳中的牛磺酸正好弥补了这种不足。牛磺酸对孩子大脑及神经系统功能、智力、视力的发育都有重要的意义。
通过上面的叙述，我们知道了初乳是质量最好的母乳。所以，宝宝出生后应尽早地让他吸吮母乳，不要把宝贵的初乳白白地浪费掉。
二、断奶期婴儿应该及时添加辅食
4个月以后随着婴儿的长大，婴儿体重增加，对能量及各种营养素的需求增加，但母乳分泌量和母乳中营养物质的含量不能随之增加，所以单靠母乳和其他乳类已不能完全满足婴儿的营养需要。而且，4个月后婴儿体内铁的储备也已大部分被利用，而乳类本身缺乏铁质，因而需要及时从食物中补充。否则，婴儿易发生营养不良性贫血。因此，在继续用母乳的同时，逐步添加辅助食品是十分必要的。
辅食的添加原则如下：
辅食添加时间应符合婴儿生理特点。过早添加不适合消化的辅食，会造成婴儿的消化功能紊乱；辅食添加过晚，会使婴儿营养缺乏，同时不利于培养婴儿吃固体食物的能力。
添加辅食的品种由一种到多种。先试一种辅食，过3天至1星期后，如婴儿没有消化不良或过敏反应再添加第二种辅食。辅食的添加也可以半餐半餐地加，如每一餐先加一部分辅食，再喝一部分奶。一定要先加辅食，后喝奶，因为这时孩子还不太适应和喜爱辅食的味道，孩子在饥饿状态下对新食物的接受更容易一些。在孩子6～7个月后，已经能够接受并喜爱上辅食时，应先喝奶，后喂辅食。
辅食添加的数量由少量到多量，待婴儿对一种食品耐受后逐渐加量，以免引起消化功能紊乱。例如，喂婴儿鸡蛋黄可先从1／8个开始，逐渐增加至全蛋黄。
食物的制作应精细，从流质开始，逐步过渡到半流质，再逐步到固体食物，让婴儿有个适应过程。
此外，应注意辅食添加时间。天气过热和婴儿身体不适时应暂缓添加新辅食以免引起消化功能紊乱；还应注意食品的卫生，以免发生腹泻。
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