虾仁粥
◆材料◆大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量。
◆调料◆盐适量。
做法
[1]将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末;芹菜洗净，切末;胡萝卜去皮，洗净，切末;玉米粒洗净，切碎;大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。
[2]将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15～20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎，继续煮1～2分钟，加盐调味即可。
牛肉碎菜细面汤
◆材料◆牛肉15克，细面条50克，胡萝卜、四季豆各适量。
◆调料◆橙汁、高汤各适量。
做法
[1]锅置火上，放入适量清水，煮沸后下入细面条，煮2分钟，捞出来，切成小段，备用。
[2]将牛肉洗净，切碎;胡萝卜去皮，洗净，切末;四季豆洗净，切碎，备用。
[3]另取一锅，将牛肉碎、胡萝卜末、四季豆碎与高汤一同放入，用大火煮沸，然后加入细面条煮至熟烂，最后加入橙汁调味即可。
磨牙小馒头
◆材料◆面粉50克、牛奶100毫升。
◆调料◆发酵粉适量。
做法
[1]将面粉、发酵粉、牛奶和在一起揉匀，放在面盆里饧5分钟左右。
[2]将饧好的面团揉匀，然后切成等量的5份，揉成小馒头生坯。
[3]将馒头生坯放入蒸锅，大火蒸15分钟至熟即可。
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