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合理膳食拒绝营养不良


www.cnkang.com  2008-12-15 10:08:00  互联网

  近20年来,我国儿童由于食物短缺而导致的传统型的营养不良从改革开放初的30%已经下降到了现在的8%,我国已提前10年完成了联合国儿童营养千年发展目标。但由于膳食搭配不合理导致的新的营养不良问题又开始出现。

  高收入家庭营养不良更多

  目前,我国2岁以下儿童缺铁性贫血的患病率在25%以上,近10年来,男童尤其是2岁以下男童贫血患病率明显上升。由于锌与铁常常来自于同样的食物,所以缺锌儿童的比例与缺铁儿童比例接近。

  儿童缺锌会出现不长个,抵抗力下降等症状。

  专家指出,铁和锌是人体所必需的微量营养素,对于发育期的儿童来说尤其重要。儿童缺乏铁和锌还容易发生铅中毒。而只吃单一品种的食物,是导致孩子铅中毒和营养不良的直接原因,而这一现象在类似的营养不良儿童当中比较普遍。除此之外,食物搭配的不合理是造成我国儿童和青少年营养不良的另一个主要原因。

  国家疾控中心的专家强调,猪、牛、羊等红色的肉才是儿童补充铁、锌等微量元素最好的食物。

  专家指出,随着生活水平的提高,微量营养元素缺乏成为近年来新出现的一种营养不良。中国营养学会一项调查表明,这一类营养不良在人均月收入1000元以上的家庭中更为多见,人均月收入1000元以下家庭反而不明显。

  我国肥胖儿童已超2000万

  北京大学儿童青少年卫生研究所自1985年起按国家计划,每隔5年就对我国18岁以下的儿童和青少年健康卫生状况进行一次大规模调查。最新的结果显示,肥胖问题已经取代了供给不足导致的营养不良问题,成为目前危害我国儿童健康最突出的问题之一。超重发生率在整个的6岁到18岁的中小学生当中,超重的流行率大约是10%到13%,肥胖的流行率大约是9%到10%。北京差不多每5个男小学生当中就有1个小胖子,这个水平已经达到甚至超过大多数的发达国家。

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