学习自己吃饭，不仅能培养孩子的独立生活能力，而且对早期 的智力开发也有好处。日本心理学家曾经对使用筷子能发展幼儿 智力作过专题报道。 吃饭，需要手的技巧，以握持羹匙或使用筷子；还需大脑神经 的控制，使手眼能协调运动。这对于1～3岁的幼儿来说，并不是简 单的事，只有当大脑发展到这一程度时，才可以完成这一系列活 动。所以不要小看吃饭，通过孩子吃得好坏程度，也从一个侧面反 映智力发展的状况。 同年龄的孩子发展状况也是不平衡的。例如3岁孩子，能力强 的已初步会使用筷子，用匙的技术得心应手，吃饭撒地也极少。能 力差的孩子，吃一顿饭满手的油腻，象吃抓饭；满桌的包子皮，边吃 边玩；满身的饭粒，似漏嘴巴。 为什么同年龄孩子能力相差这么大？关键是锻炼。从孩子动 作发育的顺序来看，l岁以后正是小肌肉趋于灵巧的时候。成人应 当不失时机地在10个月开始，让孩子锻炼用杯喝水，到1岁半就 能试着用匙。如孩子吃不好，大人可在旁协助，用另一只匙喂他。许 多父母曾经也这样尝试，但因嫌慢、脏、乱而中途退却，剥夺了孩子 锻炼的机会。有的甚至到了幼儿园大班年龄，还要成人喂饭。 孩子不会自己吃饭，有时是任性的表现，他们故意捣蛋、玩耍、 打闹，这是习惯培养得不好的结果。为了改变这种状况，最好让孩 子单独吃饭，安排一个固定的地方和位置，使他不能接触到玩具和 书籍，先安静下来专心地吃饭。开始可由成人帮助和督促，以后形 成习惯就让他自己吃，并要求盘空碗净才准离座。如果能坚持，家 长对孩子的吃饭烦恼定可尽早消除。
