巧克力的热量密度很高,每公克巧克力约可提供五大卡的热量。此外,它浓郁的香味及柔滑的口感,可以抚慰忧郁及沮丧的情绪,让人们感到满足。巧克力亦含有与绿茶相似的各种抗氧化物如多酚类等,具有抗癌及抗老化的能力。
虽然巧克力有这些好处,但是并不代表适合当成保健食品,因为它的高热量是导致肥胖的隐忧。此外,巧克力中的可可脂为饱和脂肪酸,吃多易提高血胆固醇,影响心脏血管的健康。
吃巧克力时还要注意什幺事情呢?由于巧克力的热量主要来自脂肪及糖类,所以如果多吃了巧克力,其它饮食上应该减少烹调用油及糖类的摄取,以免总油脂摄取过量,造成身体热量的负担。
此外,多吃蔬菜来减少脂肪的吸收,加速脂肪的排泄,亦是很好的补救办法。
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