营养过剩影响智力发育

    纤维性食物是饮食平衡的重要因素，它有助于消化食物和维持消化道的正常功能，因此对学步儿童非常重要。
    粗纤维的作用很多，主要有：
    （1）能锻炼咀嚼肌，增进胃肠道的消化功能。
    （2）能促进肠蠕动，从而防止小儿便秘。
    （3）减少奶糖、点心类细腻食品对牙齿及牙周的黏着，从而防止 龋齿的发生。
    （4）增加粪便量，稀释粪便中的致癌物质，减少致癌物质与肠黏膜的接触，有预防大肠癌的作用。
    因此小儿应经常吃一些含纤维素菜食物。
    纤维素虽对小儿的生长发育很重要，但也无须专门寻找，只要孩子平素经常吃面包、馒头、大米及其它谷类和水果、蔬菜，但可获得足够量的纤维，含纤维量多的食物可能会给小儿娇嫩的消化道带来不必要的刺激，故没必要在常规饮食的基础上再补加这些食物。对于习惯性便秘的小儿，可适当多吃些水果、蔬菜等。
    一般来说，含粗纤维的粮食有玉米、豆类等。含粗纤维数量较多的蔬菜有：油菜、韭菜、芹菜、荠菜等。