四、营养对胎儿大脑发育和智力的影响
日本营养学家板野节夫多年研究指出：决定人的脑功能的优势因素80%以上取决于营养。妊娠第3-6个月和第7-9个月是胎儿大脑发育特别快的时期，此期间孕妇的营养摄入非常重要。营养不良婴儿大脑重量、总的蛋白质含量和脱氧核糖核酸的总量较少较轻。胚胎期营养不良，则大脑细胞总数只有正常细胞数的82%。出生前和出生后均有营养不良者，虽然出生后营养得到改善，智力恢复仍然较慢或难以恢复。所以胎教时应特别注意胎儿生长发育时期对孕妇及时的营养供给。孕妇食品应多样化，荤素搭配，粗细搭配。
1、每日必须补充的食物有：
蛋白质：它是脑细胞与其他人体细胞分裂生长和增殖的物质基础。
糖类：是人体热量来源，对胎儿生长发育极其重要。
维生素：维生素缺乏对胎儿生长发育不利，用量太多也不好，不宜滥服维生素药物。
微量元素和无机盐：微量元素如锌、铜、碘，对胎儿智力发育有重要影响，孕期还应适当补充钙与铁剂，以预防钙、铁储备不足。
必须脂肪酸（DHA）：与人智力有关的大脑椎体细胞和树突的形成是在胎儿期，DHA是胎儿脑细胞形成、树突发育重要物质，由于胎教可促使胎儿大脑椎体细胞增长树突，这时摄入富含DHA食物如海鱼、贝类、核桃仁及补充一些DHA类营养品，可以使大脑椎体细胞膜和树突膜上的磷脂成分有DHA，有利于细胞分裂增殖、树突分支增加，将来孩子智力与视力会更好。
2、孕后期，一日食谱举例：
早餐：牛奶：250克 白糖：10克
麻酱烧饼：标准粉100克 芝麻酱10克
早点：鸡蛋羹：鸡蛋50克
午餐：米饭：大米150克
肉末雪里红：瘦猪肉70克 雪里红100克
素炒油菜薹：油菜薹150克
鱼汤：鲫鱼50克 香菜10克
午点：牛奶250克 白糖：10克
晚餐：米饭：大米150克
炒鳝鱼丝：黄鳝100克 柿子椒50克
素炒菜花：绿菜花150克
紫菜汤：紫菜10克 虾皮10克
晚点：桔子：100克
全日用油25克
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