据统计,人群中有高达50%的人对某些食物有不同程度的不良反应。食物不耐受的症状林林总总,最主要表现为胃肠道和皮肤反应。
食物不耐受引起的症状可能有
消化系统:恶心、腹痛、腹泻、腹部剧痛、口臭、打嗝、胀气
皮肤系统:湿疹、面疱、指甲和头发脆性大、头皮屑、荨麻疹、皮肤干燥、黑眼圈
神经系统:焦虑、忧郁、无法专心、暴躁易怒、坐立不安
呼吸系统:气喘、慢性咳嗽、喉咙痛、流鼻水、鼻后黏液分泌、慢性鼻窦炎
肌肉骨骼系统:关节发炎、关节疼痛
泌尿生殖系统:尿频、尿急、阴道瘙痒、阴道分泌物
心脏血管系统:胸部疼痛、心律不整、高血压、心跳加速
其他:疲劳、晕眩、头痛、睡眠困难、体重快速变动、肥胖、磨牙
常见的不耐受食物有:牛奶、鸡蛋、小麦、玉米、坚果、大豆、和贝类等。
(目前可对90余种物质的食物作出检测)
发现食物不耐受后只要禁食这些食物,就能逐渐改善症状。好消息是:大多数人经过一段时间(6个月以上)的饮食调整,症状完全消退后,可以逐步回到正常饮食中,因为我们的免疫系统对某种物质的应答反应是有“时效性”的,去掉外来刺激后,机体中的特异性抗体就会慢慢消失。
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