胆结石在饮食上有什么要注意的吗？

尽量少吃食物中脂肪含量,少吃含胆固醇高的食物如动物肝脏等,不贪食高糖食品,不盲目击者地无限度的增加营养,少吃酸性食物,不喜烟酒,豆腐,鸡蛋少吃.食用生姜有利胆作用.重视早餐.胆汁通过一夜贮存,已变得相当浓缩,进早餐后,胆汁会流出一部分双胞胎与食物消化,如时经常不吃早餐,胆汁会愈来愈浓,长久下去很容易析出结晶形成结石.
胆囊是人体内贮存浓缩胆汁的地方,体积不大,呈梨形,可贮存胆汁50毫升左右,胆囊结石形成时,没有明显症状,有时仅有右上腹隐痛有轻微的腹胀,恶心等消化道症状,以后视结石的大小,部位是否造成梗阻,有无感染等不同情况而出现不同症状.在进食油腻食物后消化道症状常加剧,当胆囊结石引起急性胆囊炎发作时,还会出现右上腹一阵阵的剧痛,多数还会向右肩背部放射性疼痛.胆囊结石与胆囊癌二者的关系密切,在胆囊癌病例中一半的人并有胆囊结石.结石的大小与胆囊癌也有一定的关系.有研究表明,结石直径在3厘米以上者胆囊癌的危险性要比1厘米以下者大10倍.胆囊炎反复发作时,胆囊内的结石长期刺激胆囊,久而久之使正常的胆囊组织细胞发生变性,变性后的组织容易发生癌变,尤其是胆囊结石并发胆囊炎而且有明显临床症疚的病人更是如此,胆囊癌的病人多数有严重的胆囊炎病史,萎缩性胆囊炎发生胆囊癌的危险性更大,对胆囊结石或胆囊炎患者行胆囊切除,然后将切下的胆囊标本做病理学检查,可发现有多种癌前期表现.其实也只有一小部分人发生了胆道肿瘤,因为参与胆囊癌变过程的因素并不只是结石和炎症,其中还有其它的因素,胆囊癌的发生就是诸葛亮多因素共同作用的结果.
胆囊结石患者在出现诸如慢性胆囊炎等合并症时,应尽早施行胆囊切除术,目前的各种利胆药物仅有控制症状,其消除结石的作用不大,尤其是胆囊结石.如果结石等病因不去除,使用抗炎,利胆等药物虽能使症状控制一时,但治病不除根,日后终究难免反复发作.而切除胆囊既能彻底治愈病变,也可防止癌的发生.