胆结石吃什么好

　　胆结石是一种非常常见的胆囊疾病，大部分的致病原因都是跟患者的高脂肪醇饮食有直接的关系，肥胖、饮酒、妊娠、高脂血症还有糖尿病等有关系。那么，胆结石吃什么好呢?下面就让康网小编来介绍一下吧。

　　胆结石吃什么好?

　　1、黑豆

　　黑豆为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。

　　2、核桃

　　核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。小儿痧疹后不能吃核桃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人也不宜食用核桃。还有吃核桃不能喝酒，饮酒食核桃令人咯血。核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。

　　3、胡萝卜

　　中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，因此胡萝卜不宜与富含维生素C的食物一起食用，否则会降低营养价值。

　　4、黑木耳

　　黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。因其具有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

　　5、生姜

　　人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。做为必不可少的调味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;吃姜还能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　6、橙子

　　常吃橙子可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。另外，橙子不宜与含有高蛋白的食物一起食用，原因是橙子中的单宁会与蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而产生恶心、腹痛等症状。

　　扩展阅读：胆结石的分类

　　(1)胆固醇结石。组成成分以胆固酵为主，含量占80%以上。呈白黄、灰黄或黄色，形状和大小不一，小者如砂粒，大者达数厘米，呈多面体，圆形或椭圆形。质硬表面多光滑或呈不平颗粒状，剖面呈放射性条纹状。X线检查多不显影。 80%胆固醇结石位于胆囊内。

　　(2)胆色素结石。含胆色素为主，呈棕黑色或棕褐色，形状大小不一，可呈粒状、长条状、甚至呈铸管形，质松软，易碎，一般为多发。剖面呈层状，可有或无核心。松软不成形的胆色素结石，形似泥沙，又称泥砂样结石，主要发生于胆管内，常与胆管感染有关。另有一种黑结石，呈黑色或棕黑色，质硬，圆球状，由不溶性的黑色胆色素多聚体、各种钙盐和黏液糖蛋白组成，几乎均发生于胆囊内，常见于肝硬变和溶血病患者。

　　(3)混合性结石。由胆红素、胆固醇、钙盐等多种成分混合组成。根据其所合成分的比例不同而呈现不同的形状和颜色。剖面呈层状，有的为中心呈放射状而外周呈层状。因含钙盐较多，X线检查常可显影。混合性结石约60%发生在胆囊内，40%在胆管内。