肠结石

　　他指一般水果以果肉所含的營養較果皮為多，不少巿民常把蘋果及李子連皮進食，希望吸取更多纖維，但若果皮殘留蠟質，進食後會出現輕瀉及消化問題，而柑橘、檸檬的表皮則含有油脂，進食過量會輕瀉，故應避免大量進食。他指一般水果皮含有豐富纖維，但多數屬於非水溶性較難消化，果酸較高的水果果皮亦較易形成沉澱物，導致腸胃結石。 除水果外，菠菜及莧菜含有較高的草酸，所含的草酸鈣進入胃部後，亦容易形成沉澱物，若一次過進食太多，又或長時間進食，亦有機會出現結石。

　　柿子皮、西柚皮有機會引致腸胃結石，但註冊營養師陳國賓表示，部分生果皮有益，如車厘茄的皮含豐富抗氧化元素，有助抗衰老及保護身體機能，不妨連皮進食。

　　車厘茄皮可抗衰老

　　她稱本港每年平均發現四至五宗腸胃結石個案，曾經割除胃部的人士，尤其是因胃潰瘍需割去五分之四胃部的病人，因負責胃部蠕動的大部分迷走神經被切去，消化較困難，易患腸胃結石。較細或不太硬的腸胃結石可用內窺鏡割除或以激光粉碎，亦可用纖維酵素、木瓜蛋白酵素將之溶解，但需時兩至三周；如結石較大及堅硬便需剖腹取出。

　　每年五宗腸胃結石個案

　　李綺雯表示，幾年前曾有病人連皮一次食三、四個柿餅，一星期後出現肚脹及嘔吐，腹脹至如懷孕七至八個月。病人後被確診為急性腸塞，即時進行剖腹手術，於小腸位置發現消化不到的食物殘渣，並取出如雞蛋大小的腸結石。 除柿子皮及柿餅外，蘑菇、西芹、提子皮及西柚皮等都是容易引起腸胃結石的食物。她指出，該類食物含有不易消化的植物纖維，當與胃酸混合便會形成沉澱物，結聚成腸胃結石。結石一般較易阻塞胃部的幽門或小腸位置，當患者感到胃痛、肚痛、容易飽及嘔吐等，便有可能已患上腸胃結石。 腸胃結石的壓力可磨損腸壁，嚴重者更可引致胃潰瘍、胃部出血及腹膜炎。

　　柿子及曬乾的柿餅是中秋節的應節果品，不少市民都愛食。不過若連皮帶肉大量進食，便有機會患腸胃結石。曾有市民連皮食了三、四個柿餅後引致急性腸閉塞，需進行手術取出五至六厘米、如雞蛋般大小的肠结石。外科專科醫生李綺雯指出，柿皮、葡萄皮、西芹及蘑菇含有不易消化的植物纖維，過量進食易積結成腸胃結石，建議市民避免連皮食富植物纖維的食物，亦不要空肚進食。

　　柿子連皮食致肠结石

　　纖維不易消化 遇胃酸會沉澱