高血脂的人，应注意哪些东西，在吃的方面有什么讲究吗？

调理总的原则为：控制总热量，限制脂肪，减轻体重，促使自己动用体内积存的脂肪。
　　1、保持每日食物的多样性
　2、谷类是每日饮食的基础
3、适量进食动物性食物，每周进食2～3次海鱼
4.每日进食2两豆类及其制品
5、每日吃1斤蔬菜和2个水果
6、控制能量摄入
7、适当提高蛋白质摄入量
8、减少糖类和甜食
　9、控制脂肪和胆固醇
　10、每日补充膳食纤维
11、适量采用橄榄油
12、禁止饮酒