高血脂的人在饮食方面应该注意什么？

心脑血管疾病被称为人类健康的第一大杀手“血脂”这个名字对于许多的人来说并不陌生,而且大家都知道血脂高会引发动脉硬化、冠心病、脑中风等。于是谈“脂”色变者大有人在，很多人不明白，我肥肉吃的少，鸡蛋吃的少，为什么还会得高血脂呢？在饮食当中我到底该怎么样注意呢？

下面我们就谈一下治疗高血脂食物选择的要点：
1、节制主食，尤其是体型较胖的人一定要少吃纯糖食品。
2、控制动物肝脏及内脏的摄入等，每周最好1----2次。
3、多食用鱼类、大豆及豆制品、禽肉和瘦肉。
4、尽量用植物油烹调，减少动物油的摄入。
5、多食用蔬菜、水果，粗粮等，保证适量食物、纤维、维生素的摄入，多食用含维生素C、维生素E、维生素B6丰富的食物。

低脂食物主要包括：豆类、洋葱、大蒜、木耳、燕麦片、海生物、黄瓜、菠菜、冬瓜、胡萝卜、茄子、苹果、葡萄、山楂等等。
就让我们大家一起“吃掉”高血脂，吃出健康、吃出美。