治疗糖尿病应该注意哪些?

{1}:糖尿病患者饮食八戒
一戒生气。饭后胃肠饱满，血液循环加快，如生气动怒损伤胃，最易引起血管损伤至出血等。
二戒吸咽。有人说“饭后一支烟，赛过活神仙”，其实，饭后抽烟，祸害无边，因为人在吃饭后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，香烟中的有毒物质更容易进入人体，加重对人体健康的损害。
三戒饭后吃水果。不少人认为饭后马上吃水果有助消化，实际上饭后马上吃水果很容易肚子胀气，因为水果中含有单糖类物质，若被堵塞在胃内，就会形成胀气，以致发生便秘。所以吃水果最好在饭后2-3小时，或饭后1小时。
四戒放松腰带。饭后将裤带放松，会使腹腔内压下降，荷量增加，容易引起肠梗阻和胃下垂。
五戒立即喝茶。茶能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质。
六戒“百步走”。人们常说“饭后百步走，活到九十九”，其实不然。人饱饭后，为了保证食物的消化吸收，腹部血管扩张充血，这时如果“百步走”，会在运动量增加时，影响消化道对营养物质的消化吸收和损伤肠胃。应当饭后休息半小时后活动。
七戒马上洗澡。“泡洗澡”的说法是不科学的。饭后洗澡，四肢体表的血流量会增多，胃肠道的血流量相应减少，从而使胃肠道的消化功能减弱。
八戒立即睡觉。如果饭后立刻睡觉，饭菜就会滞留在胃肠中，不能很好地消化，久而久之容易诱发胃肠病、糖尿病等
{2}:适宜糖尿病的十大烹调方法
糖尿病患者的饮食除了饮食种类和摄入量的控制很重要外，烹饪方法也需要认真选择，有的食物可能会因为烹饪方法不同而增加很多热量。糖尿病患者饮食应该以少油、清淡、低糖、易消化为主。以下几种烹饪方法值得推荐：
1． 氽 将小型原料置于开水中快速至熟的烹饪方法，多用于制作汤菜。氽法有两种形式：一种是先将汤和水用火煮，再投菜料下锅，加以调味，不勾汁，水一开即起锅，如“氽丸子”。另一种是先将原料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，再将已调好味的、滚开的鲜汤倒入盛器内一烫即成。这种氽法称汤爆或水爆，如“三片汤”。氽的特点：汤多清鲜，菜肴脆嫩。
2． 涮 涮也是氽的一种类型，用火锅将水烧沸，把切成薄片的主料投入其中，致熟供食。涮片蘸上调料，边涮边吃。一般植物性、动物性的原料均可选用，如“涮火锅”。
3． 蒸 蒸是以蒸气为传导加热的烹调方法，使用比较普遍。它不仅用于蒸菜肴（如蒸茄子、清蒸鱼），还可用于原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。蒸的特点：原汁原味、嫩香可口。
4． 熬 将小型原料加汤水或调味品（葱、姜、料酒）用火慢煮致熟的烹调方法。原料可用菠菜、豆腐、米类、豆类及动物类食物，最好将其切成片、块、丁、丝、条等形状，便于熟透入味，如白菜熬豆腐。熬菜特点：操作简单，原料酥烂，有汤有菜。
5． 拌 拌菜是用调料直接调制原料成菜的烹调方法。一般是将生料或熟料（多为动物性食品）切成较小的块、丝、条、片等形状。拌菜的调味品，主要是酱油、醋、香油、虾油、芝麻酱等，以个人口味而定。常见的拌菜有凉拌黄瓜、凉拌粉皮。拌菜多现吃现做。但要注意消毒，保持卫生，防止因饮食不洁导致疾病的发生。拌菜特点：营养丰富，口感鲜嫩，清凉爽口。
6． 炒 炒是一种用少油旺火翻炒原料成菜的烹调方法。适用于各类烹调原料，原料要求加工成片、块、丁、丝、条状，以利原料快速成熟。注意炒制时油量要少，如干煸扁豆、清炒虾仁。炒菜特点：软嫩适宜，咸香适口。
7． 焖 焖是将食物经过煎、煸初步熟处理后，加调料小火长时间焖烧，收汁而成的一种烹调方法，如黄焖牛肉、黄焖仔鸡。焖菜特点：菜肴酥烂，汁浓味厚。
8． 烧 在少量油中，将生食物加上调料煸炒，等颜色变深以后再放入调味品和汤或水（水多于原料的1/4），用温火烧至酥烂，最后在旺火上使汤汁浓稠，稍加明油即成。烧的另一种做法是在生食物中加上调料和水先煮一开，然后在微火上烧烂即成。避免使用上糖色的红烧法。烧菜的特点：味道醇厚，咸香味美。
9． 煮 指食物在开水中煮熟食物的方法，如煮牛肉、煮鸡。煮菜的特点：有汤有菜，口味清鲜，不勾芡，汤汁多。
10． 炖 炖是将原料加水，大火烧开后改用小火，加热至原料酥而汤汁醇厚的一种烹调方法，如清炖牛肉、清炖母鸡。炖菜的特点：味道醇厚，鲜香可口。
{3}: 糖尿病饮食的五大禁忌
在糖尿病治疗中，饮食控制是必不可少和至关重要的，众多糖尿病患者也在为此进行着积极不懈的努力。然而，由于相关知识的匮乏以及理解上的误区，很多努力并没有达到预期的效果，甚至适得其反。那么，在饮食方面我们常有哪些误区，都应该注意些什么呢?北京协和医院临床营养科副主任医师于康和解放军306医院临床营养科副主任医师李淑媛为我们做出了回答。
1 切不可用增加药量来“抵消”多吃的食物
一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来服药剂量的方法，误认为饮食增加了，多吃点降糖药可把多吃的食物“抵消”。事实上，这是将饮食控制和药物控制的相互关系搞颠倒了。这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰腺负担的同时，还增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。因此，糖尿病患者应做到饮食定时、定量、定餐，并在饮食保持一定规律的基础上，在医生的指导下，调整降糖药物的用法和用量。
2 某食品可以降糖的说法万不可信
总听一些糖尿病朋友说，多吃某某食物可以降低血糖，这是一种误解。一般情况下，绝大多数食物含有能量，而只要含有能量，摄入体内后就会升高血糖，只是有的食物因为能量低，或含有膳食纤维等营养素，升高血糖的速度不快、力度不大，但总的趋势是使血糖升高，而不会降低血糖。人们常说的苦瓜、南瓜等，都是如此。
因此说，用食物“降”血糖是不可能的，除非食物中违禁添加降糖药物，但这是绝不允许的。如果在不知情的情况下，食用这样的食物，会导致严重的低血糖反应，后果不堪设想。
3 早餐重要莫轻视
不吃早餐是不会降低血糖的。头一天晚饭后至次日清晨，已有近10个小时未进食，血糖可达最低值．此时应该补充碳水化合物，否则易发生低血糖。血糖降低后，若得不到补充，我们的身体会动员脂肪快速分解．脂肪分解代谢不完全会引起酮症，不仅血糖会更高，还很危险。所以，糖尿病患者定时定量进餐非常重要。
4 不要放弃主食
粮食类食物的主要营养成分是碳水化合物，分解后生成葡萄糖使血糖升高。胰岛素则把葡萄糖转化为能量，供给身体所需。胰岛素的分泌和发挥作用，是靠葡萄糖刺激来实现的，如果长期不进食碳水化合物，胰腺分泌胰岛素的功能会废用而退的。所以主食一定要吃，每天不要少于150克，合理分配到三餐。要防止低血糖的发生，因为低血糖更容易发生意外，威胁生命安全。
5 合理的饮食搭配绝不仅是鸡鸭鱼肉如何搭配
很多患者把饮食搭配简单理解为肉类食品之间的搭配，这是不对的。合理的饮食搭配应包括种类的搭配：每餐主食、副食、蔬菜和烹调油之间的搭配；量的搭配：主食、副食、烹调用油提供的能量占总能量的比例(蔬菜中绿叶蔬菜是比较安全的，量可以稍加限制)；烹调方法的搭配：以蒸、炖、氽、爆炒、拌为主，煎炸、熏烤只能少量品尝。管住嘴是最重要，也是最困难的。