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糖尿病适宜吃的蔬果
莴笋
莴笋碳水化合物含量较低,而无机盐、维生素的含量则较高,尤其是含有较多的烟酸。烟酸被认为是胰岛素的激活剂,常食莴笋对糖尿病患者有益。
苦瓜
苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。能促进糖分分解,是糖尿病患者理想的食疗佳蔬。
南瓜
南瓜在各类蔬菜中含钴量居首位,钴能促进人体的新陈代谢,促进造血功能并参与人体维生素B12的合成,是人体胰岛素细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
苹果
含丰富的可调整血糖的重要营养成分杨梅素、绿源素等,苹果中的果胶能够延缓饭后血糖上升的速度。
竹笋
竹笋是高蛋白、低糖、低脂肪、低淀粉、多纤维食物,含有人体必需的8种氨基酸。富含丰富的食物纤维,可以吸附油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥的目的。
胡萝卜
一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降糖作用。
糖尿病适宜吃的食谱
一、碧绿莴笋丝
材料:莴笋500克
调料:花椒、清汤、醋、香油、盐
做法:1、莴笋削皮、洗干净,切成丝,用开水操一下,取出沥干;
2、放香麻油,把锅加热,放入花椒,炸出香味后,放进莴笋丝,翻身几下,放盐、醋、加少量清汤,出锅。
二、小炒竹笋
材料:竹笋300克,猪肉丝200克
调料:姜丝、葱丝、油、盐等各适量
做法:1、竹笋洗干净切丝,放入锅中,加水做汤,放入盐等调料,捞出来沥干水;
2、油锅烧热,放姜丝、葱丝,再放入肉丝炒香;
3、肉变色就下笋丝炒匀,加盐等调料,适当放点香油,加入少量汤。
三、苦瓜炒胡萝卜
材料:苦瓜300克,胡萝卜100克
调料:葱花、油、盐等各适量
做法:1、苦瓜去子,切成片,加少量盐抓拌一下,再放入凉水中浸泡几分钟;
2、胡萝卜去皮洗干净,切成薄片;
3、锅内放油烧热,放入苦瓜片、胡萝卜片,大火炒到快熟;
4、放入葱花、盐炒匀出锅。
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动脉硬化病:高热量、高脂肪、高胆固醇等食物以及抽烟、喝酒,运动量少,过于肥胖,高血压、糖尿病等都可能引起血管老化,动脉粥样化成硬块。血管就会弹性变差和血管阻塞,造成血液灌流不足,严重的血管破裂,致使心机或大脑缺氧,引发心肌梗死或脑溢血。
动脉硬化病适宜吃的蔬果
含大量黏蛋白,对人体具有特殊保健作用,能防止脂肪沉积在血管壁上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。
动脉硬化病适宜吃的食谱
做法:1、将山药洗干净,削皮,切成薄片;
2、淘米,将大米和山药一同放入锅中,加水煮粥;
3、粥快熟时加入洗干净的百合,煮至百合柔软就可以了。
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