纯果汁，冬日抗皱保湿霜

　　冬日里，人们给自己的身体套上层层装备抵御寒冷，可是却无奈地让面部皮肤暴露在干燥、寒冷和大风之中。于是，干燥起皮、皱纹增多、角质变厚等等问题接踵而来。冬日里，怎样才能让肌肤水润保湿，保持年轻态呢？本期，我们请来着名食疗营养专家、尤其擅长食疗美容的顾奎琴告诉读者，冬日肌肤美丽的奥秘。

　　主持人：顾老师您好。最近很多网友都非常关心美容、润肤的问题。请您给我们谈谈，吃什么样的食物能美容呢？

　　顾奎琴：要想形象美，就一定要健康。美容不光是面子的问题，而是要达到要内在加外表的综合状态。只有健康，才能显现出皮肤的光泽亮丽，身材的健美挺拔。饮食是非常重要的，每天要吃到三十种以上的食物，才能保证营养素的充足。多吃蔬菜和水果，就能帮助我们达到这一点。因为蔬菜水果中含有各种各样天然的美容剂。

　　主持人：那您能不能跟网友具体谈谈，蔬菜水果中的美容剂都是什么？它们有什么作用呢？

　　顾奎琴：水果蔬菜中含有许多的美容剂，但其中作用最多的一种绝对是维生素C。首先，维生素C可以美白。它是一种最好的美白剂，能让身体从内到外的美白。比如脸上长斑的人，要让斑点消失，就应该多吃一些维生素C丰富的食物。因为维生素C可以分解体内产生的黑色素，而我们皮肤上的色斑，正是黑色素累积的结果。很多人会抹一些外用祛斑霜，这个对皮肤会造成很大的伤害，而且长斑的根源没有消除。皮肤黑色素的生成是从内到外的，从皮肤的基层到表层。所以要多吃水果，水果中的维生素C就可以分解黑色素，而且它又有很好的美白作用。

　　顾奎琴：其次，维生素C能帮助皮肤保湿，并保持丰盈的弹性。经常吃维生素C，可以促进脂肪分解，胶原蛋白合成。皮肤衰老以后，皮肤就没有弹性了，皱纹增多，原因就是因为弹性蛋白减少，断裂形成皱纹。而维生素C可以促进胶原蛋白的合成，所以它可以让皮肤保持一个很好的充盈度，并充满弹性。

　　顾奎琴：最后说补水，用化妆品补水，水分在空气当中很快就挥发了。而皮肤的胶原蛋白如果丰富了，就能牢牢地抓住水分，让肌肤一直水灵灵。此外，维生素C有很强的抗氧化能力，人的老化过程就是一个氧化过程。因此，维生素C能延缓衰老，减轻皱纹。

　　主持人：那要想通过喝果汁来补充维生素C，哪些果汁更好呢？

　　顾奎琴：最有代表性的是橙汁，一个橙子就能满足人体一天所需维生素C的2/3，而且清香甜美的味道格外招人喜爱。其次是奇异果汁。奇异果的维生素C含量非常高，尤其是黄金奇异果，维生素C含量更加杰出。其他比如沙棘汁、木瓜汁、菠萝汁也都很好。

　　主持人：很多人觉得，水果是未经过任何加工的食物，营养素保留更全面，对人体也更有益一些。那请问顾老师，到底是喝果汁好，还是吃水果好呢？

　　顾奎琴：想要达到美容的效果，喝果汁是更好的方法。首先，果汁中的营养素能更好地被人体消化利用。水果在变成果汁的过程中，经过破碎压榨。这个过程中，水果中的很多酶能够充分的释放，更好地被人体吸收。而在吃整个水果的时候，有的人可能因为牙齿不好，更多的人则因为狼吞虎咽不够专心，将大块大块的水果直接吞下胃。这不但阻碍了吸收，还会对胃肠造成负担。但是，果汁就不用胃肠再去消化了，直接吸收，这个吸收成分就肯定要比吃整个水果多。另外，果汁经过超高温瞬时灭菌后，能够完全去除水果上的农药残留物，有利于我们的身体健康。

　　而且，将果汁盛在玻璃杯中，五颜六色的慢慢品尝，更是一个愉悦身心的享受过程。因此，消化不好或咀嚼功能不好的老人、孩子；或是生活节奏紧张的上班族；更或是一向习惯狼吞虎咽的人，都推荐用纯果汁来替代部分水果。