手术后禁止饮酒，由于术后患者会应用各种药物，酒精对药物的影响以及药物使用后产生的副作用未知。饮酒也不利于伤口愈合，因此手术后直至伤口愈合前，尤其拆线前尽量不饮酒。手术分为体表手术以及胸腔、体腔手术，消化道手术后进食或饮酒时间，取决于患者不同状态。患者进行胸以及头部手术时，消化道处于正常状态，麻醉药物恢复后可恢复饮食摄入。胃肠道手术，如切除部分胃或肠，形成新生胃肠道吻合口，为了吻合口的良好愈合，减少吻合口瘘和出血可能，建议患者在一段时间内禁食禁水，更不能饮酒，减少胃肠道负担，为伤口提供良好的愈合环境。