胆囊切除流质饮食后可以正常喝咖啡，咖啡对于切除后的恢复没有影响。胆囊切除术后只要恢复顺利，通常1-2天可以流质饮食，如咖啡、豆奶、豆浆或者果汁，3-5天内基本可以恢复正常饮食。即使在术前不敢吃油腻饮食，或者是医生建议避免油腻饮食，如油炸、红烧肉、烧烤等含油量比较多的饮食，也可以在术后1周后逐渐恢复到正常饮食。之前有严重疼痛发作病史的人，可以尝试并观察。切除胆囊后，大多数人跟正常人群一样，摄入这些食物时不会有影响。犯胆囊炎的病人术前经常很多食物不敢吃，术后恢复到正常饮食之后，大多数病人会短期内，一般2-3月内体重逐步上升到没有胆囊炎的状态。