喝酒后出现肢体抽搐与口吐白沫，是一种酒精中毒的表现，而酒精对人体是有先刺激、后抑制的作用。在大量的饮酒后，则产生兴奋作用，兴奋作用作用于人体的大脑皮层。而大脑皮层是人体主管意识，或者是意识的高级活动的重要器官，其主管的功能主要包括睡眠与觉醒、意识和肢体控制、语言及视觉。所以当大量饮酒过度刺激的时候，会产生大脑皮层功能的紊乱，表现在肢体和意识方面，就可能造成大剂量的饮酒后人体的意识丧失，出现昏迷。而表现在肢体的角度来说，就可能出现肢体的抽搐。同时因为意识昏迷，可能出现口吐白沫、牙关紧闭，甚至大小便失禁的情况。因此饮酒出现的中毒，或者是酒精中毒，对人体的伤害很大。