正常人的下丘脑功能包括调整昼夜、睡眠节律、调节情感、摄食、饮水等，下丘脑功能失调的症状较多，可能会涉及很多专科，主要有摄食中枢障碍、尿崩症等，具体如下：1、摄食中枢障碍：患者会出现两个极端，有可能会持续进食，饱腹后呕吐，然后再继续进食，还有可能任何食物都不想进食，患者身体会逐渐消瘦；2、尿崩症：如果缺乏下丘脑分泌的抗利尿激素，患者会出现尿崩症，尿量会非常多，喝水后尿量有10多斤甚至20多斤；3、昼夜、睡眠节律颠倒：患者可能会出现白天睡觉，而到晚上休息时却非常清醒；4、体温调节中枢障碍：患者会出现体温不能自主调节，随着体外温度变化而变化。