高血糖的典型症状是三多一少，就是尿得多、吃得多、喝得多、体重减少。血糖高会导致尿糖，所以尿量会增多，而尿量增多之后容易口渴，就会喝得多。另外由于摄入的营养大部分都通过尿液排出，所以会有饥饿感，导致摄入食物增加，但是由于尿液排出的营养较多，所以体重会减少。如果严重的高血糖发展为酮症酸中毒，这时三多一少的症状会加重。而且由于酮症酸中毒时，血中的酸性物质酮体的含量增加，会导致血液呈酸性。同时患者还会有消化系统的症状，比如恶心、呕吐。有部分患者可能还出现神经系统的症状，比如嗜睡、谵妄，甚至是昏迷。这是因为严重的高血糖时期，血中的渗透压增高达到高渗状态，导致患者出现精神上的异常，甚至意识障碍，再严重的发展就是昏迷。