酒精性脂肪肝戒酒后，一般要经过0.5-1年的时间恢复，肝功能会逐渐恢复正常。酒精性脂肪肝分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、脂肪性肝硬化，戒酒后恢复时间不同。​对于单纯性酒精性脂肪肝，戒酒后2-3个月，肝功能可以恢复正常。对于酒精性脂肪性肝炎患者，戒酒后需要0.5年左右。酒精性肝硬化患者，需要更长时间恢复。这种肝硬化通常不可逆，戒酒后1年左右肝功能会恢复正常，肝脏纤维化通常不可逆，仍存在纤维化，但经过戒酒肝损伤会明显缓解。所以对酒精性脂肪肝，必须要戒酒，肝脏炎症损伤和纤维化才会得到一定控制，肝功能才会得到恢复。对于肝损伤较轻的患者，需要0.5年的时间，肝损伤较严重的患者，需要1年的时间，肝功能得到恢复。