肠炎患者在饮食上应该注意以下几点： 1、注意饮食卫生，因为感染性肠炎往往都是因为饮食不卫生，吃进去了细菌、病毒，尤其在夏季的时候，有一些剩饭剩菜，在空气中暴露的时候，比方蚊蝇可能落上，会传染病菌。还有一些人将剩饭剩菜放在冰箱里面，之后直接拿出来吃，没有再进行加热，也可能会滋生细菌，引起肠炎。所以要注意饮食卫生，不要让寄生虫、微生物进入到胃肠道。 2、吃容易消化的、刺激性比较小的食物，比如米饭，可以煮的烂一点，也可以吃烂面条，最好不要吃特别冷的、特别热食物，否则容易引起肠炎、腹痛。 3、在饮食上，有部分食物益于预防肠炎，比如可以吃点大蒜，但是不能空腹吃、吃太多，否则会适得其反。 4、可以稍微喝点绿茶，也可以提高消化道的抵抗能力。 5、家里可以常备药物，即肠道的益生菌，也会提高肠道对于外来微生物侵害的抵抗能力。但是在吃益生菌的时候，比如喝酸奶时要注意不能从冰箱里拿特别凉的直接喝，最好是喝常温的酸奶。