慢性肾功能衰竭患者饮食上要严重控制蛋白质的摄入量，根据肾功能损伤的轻重程度及体重，控制相应蛋白质摄入量，如轻症患者控制蛋白质0.8g/kg，中度患者控制蛋白质0.6g/kg，重症患者控制蛋白质在0.2-0.4g/kg。常见优质蛋白质来源的食物包括鱼、肉、鸡、鸭、虾等，当蛋白质摄入量充足后，患者出现饿时，可以适当食用高热量食物，如红薯、山药、麦淀粉制品等。