重型肝炎的饮食注意事项如下： 1、多吃新鲜水果、蔬菜； 2、给予低脂、低蛋白、低纤维、清淡易消化流质或半流质饮食，注意少量多餐，避免食用产气类食物； 3、少用油，特别是动物油，禁食肥肉，多食用植物蛋白； 4、食物中不要添加调味剂，如香料，禁食生、冷、硬食物，避免引起胃底食管静脉曲张破裂出血； 5、肝昏迷前期，严格控制蛋白摄入量。腹水、水肿时，给予低盐、无盐饮食，每日食盐少于2g； 6、禁止食用咸菜，控制水的摄入； 7、禁忌烟、酒。如有消化道出血一定要禁食。