急性扁桃体发炎的症状与治疗具体如下：1、症状：急性扁桃体发炎多数是由于细菌，或病毒感染引起，首先会引起高热，出现39-40℃，同时伴有畏寒、全身疼痛不适，病人还会出现咽喉剧痛，尤其伴有吞咽疼痛向耳部放射，病人由于吞咽疼痛很难进食，局部也可以由于炎症导致扁桃体肿大，而引起呼吸受阻，部分病人可以出现颌下淋巴结肿大、压痛，出现转头不适。出现这些情况，检查的时候可以看到扁桃体充血、肿大，有脓性分泌物附着；2、治疗：如果高热超过38.5℃，要给予药物进行降温，或物理降温，同时要给予补液治疗，局部要给予抗生素治疗，如头孢类、阿奇霉素类，或喹诺酮类，口服或静脉给药。同时还要给予含片、漱口水，以及治疗咽喉炎的中成药进行治疗，通过治疗一般病人在7-10天，症状逐步缓解、痊愈。