胃癌是来源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，胃腺癌最常见，占胃恶性肿瘤的95%。胃癌在我国消化道肿瘤中排第二位，发病率较高，与多种因素有关。具体病因如下： 1、环境因素：内陆、西北地区摄入维生素、叶酸、茶多酚含量低，饮食高盐、吸烟，均可诱发胃癌； 2、感染因素：幽门螺杆菌被世界卫生组织定为Ⅰ类致癌物； 3、遗传因素：胃癌具有家族聚集性，一级亲属发生肿瘤的几率明显较高； 4、癌前疾病：包括消化性溃疡、慢性萎缩性胃炎、胃息肉以及疣状胃炎、残胃炎等疾病； 5、癌前病变：包括肠上皮化生、非特异性增生、上皮内瘤变。