猪胰脏不能用来治糖尿病，人类最开始是从狗的胰腺里面提取胰岛素，我国的科学工作者也曾经从牛的胰腺中来提取结晶样胰岛素。但是现在注射所用的治疗糖尿病的胰岛素，已经是基因工程来合成。基因工程所合成的胰岛素与人体的胰岛素结构一致或者是人体胰岛素的类似物，经过改良后更适合于糖尿病的治疗，不需要从动物的胰腺中来提取胰岛素。而且需要注意，吃动物胰腺对糖尿病的治疗完全没有作用，还可能会增加嘌呤的摄入，使尿酸水平增高。