尿素氮低最常代表病人摄入蛋白质较少，素食者会导致蛋白摄入不足，导致蛋白质、氨基酸减少。氨基酸在肝脏中脱氨后会产生氨气和二氧化碳，肝脏会将二氧化碳和氨气合成尿素，经过肾小球排泄到尿液中。尿素氮通常反应肾小球滤过功能，病人饮食摄入蛋白较少时会导致尿素氮降低，这属于正常生理现象，如病人出现严重的肝脏病或肝功能不全时也会导致蛋白摄入、吸收减少，导致病人不能将氨基酸脱氨后产生的氨气和二氧化碳生成尿素，也会出现尿液中尿素氮较低现象。病人出现上述症状时应当做肝功能检查，如肝功能正常时属于正常生理现象。病人摄入蛋白质过低时容易导致血浆蛋白降低，这时应当适当补充营养，如病人营养正常但摄入较少时也会导致尿素氮降低，也属于正常生理现象。