胆囊的作用为储存以及浓缩胆汁，胆囊切除后失去此功能，将降低患者对脂类物质的消化能力。若患者油脂类食物摄入过多，会出现脂溢性腹泻，因此胆囊切除术后需控制饮食，以清淡饮食为主，减少煎炸食物摄入。胆囊切除后3-6个月，可逐步适应无胆囊状态，即进食时增加胆汁分泌，无进食时减少胆汁分泌，有助于患者饮食消化，促进脂类物质吸收。建议患者勿暴饮暴食，保持心情舒畅，增加适量运动。