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炒麦芽的功效与作用

参与医生

中国中医科学院广安门医院 刘宗莲 主任医师
炒麦芽实际上就是在麦粒浸湿以后,在一定的湿度和温度下让它发芽,这就是麦芽。麦芽它有生和炒的之分。炒麦芽有健脾胃、助消化的功效,对于肚子胀、不想吃饭、大便干或者大便臭,炒麦芽可以起到健脾消食的功效。 炒麦芽还有疏肝理气的作用,对于情绪不畅引起的不思饮食、心情郁闷、打嗝有一定的缓解作用。炒麦芽更为大家熟知的功效是回乳,对于断乳的妇女用炒麦芽,当然得用大量的炒麦芽,可以起到回乳的功效。 现代药理研究认为,炒麦芽可以减少泌乳素的生成,对女性断奶很有帮助。很多研究表明,生麦芽和炒麦芽的功效差不多,但是都需要大量服用才行。
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