结肠癌是发生于结肠的恶性肿瘤，发生因素很多，大体上归于三个方面： 1、高脂、高蛋白、低纤维素的饮食； 2、大量长期的饮酒； 3、长期食用腌制或者霉变的食品。 上诉因素可称为致癌物。长期致癌物作用下，肠道内形成一系列的改变，如息肉性的改变、慢性炎症演变成不典型增生，最后出现原位癌到浸润性癌的渐进变化过程。因此将结肠癌叫做生活方式病，也就是生活方式在结肠癌的产生过程中发挥了重大作用。