动脉硬化如果发生以后，饮食要求比发生之前应该更严格。动脉硬化首先要明白动脉硬化产生的原因，动脉硬化最根本的原因是血脂升高，尤其是胆固醇升高，主要是低密度脂蛋白胆固醇升高。预防治疗首先应该要把低密度脂蛋白胆固醇，用药物或者改变生活习惯、生活方式的方法治疗，达到目标值，达到一个比较低的状态，只有这样才能防止进一步进展。有句话说的好，没有胆固醇就没有心脏病，没有胆固醇就没有脑卒中，所以重中之重，应该把胆固醇要降下来。降胆固醇比如低盐、低脂饮食、适度运动、保持精神愉悦的状态、保持心态平和，综合治疗，才能把冠心病的进展延缓。