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冠心病的饮食指导
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参与医生
华润武钢总医院 蔡绍乾 主治医师
冠心病的病人需要限制进食动物脂肪类的食物,因为动物内脏、动物脂肪类的食物含有一些饱和脂肪酸,过多的食用会使血中的胆固醇明显增加。胆固醇目前已经证实是可以促进动脉粥样硬化的一个主要因素,所以这些病人建议每天食用一个鸡蛋,一般建议只吃蛋白,不吃蛋黄,瘦肉一般不超过50g就可以了,还可以吃一些鱼肉,其它建议更多吃一些蔬菜,水果。但是糖尿病的病人要跟内分泌科医生商量,水果的摄入量要注意,特别是一些高糖的水果更要注意。同时要限制食盐或者糖类的摄入,盐摄入过多是引起高血压的主要因素,而血压升高又极易诱发冠心病。通常一天的食盐的摄入量不超过6g。糖类过多会引起肥胖,同时糖尿病对血管的损害是非常严重的,所以对一些糖尿病的病人,要更关注血糖、血压、盐的摄入量。建议更多食用一些新鲜的蔬菜水果、豆制品等,这些食物是一些低脂肪、低胆固醇,富含纤维素、蛋白质和一些人体所需要的一些元素,但是如果是痛风的病人建议豆制品的摄入量要减少的,甚至不能使用。此外要戒烟限酒,奶油、猪油、动物内脏、巧克力,这些要严格控制摄入。
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