患儿食用鸡蛋过敏的症状，可能表现为皮肤黏膜的改变，如嘴唇周围充血、风团样皮疹、眼睛红肿或患儿身体其他位置的皮肤出现皮疹，部分患儿可能诱发气道过敏或出现气促、喘息等症状。气道过敏症状表现为突然呼吸困难、呼吸有喘鸣声，但无明显发烧、感染表现。患儿出现过敏症状时，需停止食用过敏性食物、使用抗过敏药物；若患儿出现气道病变，可使用雾化吸入药物，同时患儿需适当补充维生素D和钙，并回避可能影响体质的物品。