宝宝急性肠胃炎的症状可以因为病人的不同而不同。可以分为轻型的肠胃炎和重型的肠胃炎。轻型的肠胃炎多因饮食因素或肠道外感染所致，起病可急可缓，主要表现是胃肠道的症状。表现为食欲低下、溢乳或呕吐，大便次数增多，每天十次以内。大便比较稀薄，呈黄色或黄绿色，在数天内可以痊愈。重型肠胃炎多因肠道外感染所致，起病较急，亦可由轻型逐渐加重而致。常有比较重的胃肠道症状，如频繁的腹泻、大便次数十余次到数十次每天，常伴有呕吐，严重者可以呕吐咖啡样物，还有腹痛、腹胀等症状，大便呈黄绿色或者蛋花样。可含有少量黏液，少许伴有血便。还有高热、脱水、电解质紊乱如低血钾、低血钙等，严重者还可以出现休克、意识改变等。