如果胆囊炎病人半夜出现胆绞痛症状，一般要禁食水，不要吃任何东西，积极去医院就诊，查一下彩超，看看有没有胆囊结石的嵌顿或者胆管出现结石的嵌顿以及胆管炎发生。到医院一般处理，先给予彩超检查，如果发现有问题，要给予抗炎、解痉止痛这些对症治疗。所以，治疗过程中，如果病人症状不缓解，有可能要进一步手术治疗，药物治疗。预防胆囊炎半夜疼痛，一般首先从饮食上，要清淡饮食，晚餐尽量少吃，避免暴饮暴食、油腻饮食。所以说从饮食，能避免这种胆绞痛的发作是最好，万一夜里边出现急性发作，要及时去医院进行对症治疗，给予解痉止痛、消炎利胆、抗炎对症的治疗，一般能缓解半夜胆绞痛的出现。如果缓解不了了，要进一步查明病因，给予相应的对症治疗。