卵子或者胚胎冷冻的目的是把活的卵，或者活的胚胎冷冻。长期保存在零下196℃的液氮中，当需要使用时再解冻，恢复到有生命活性的状态，即不影响它继续生长发育的状态。玻璃化冷冻法，是一种技术操作手段。在操作过程中，要让渗透保护剂及时的进入卵子或者胚胎中，让胚胎和卵子以最快的速度进入到零下196℃的液氮中，以使得卵子和胚胎组织中的细胞能够出现玻璃化的状态，使得在将来恢复的时候，能够不受损伤，能够有继续发育的潜能。