喉咙苦主要由于胃食道反流时胃酸刺激咽喉黏膜，引起反流性咽喉炎，从而出现咽干、咽痒、咽异物感等症状，相关药物治疗以及饮食治疗如下：1、药物治疗：服用抑酸药物，比如泮立苏(泮托拉唑钠肠溶胶囊)、奥美拉唑等，具体用法、用量需要在医生指导下应用。另外，还可以服用治疗胃肠道的药物。也可以使用淡盐水漱口，保持咽喉黏膜的清洁和湿润，或者服用含化片，比如银黄含片、草珊瑚含片等含化片，通过口服含化片以及口服抑酸药物联合治疗，可以较好控制咽喉部慢性炎症；2、饮食治疗：注意尽量避免摄入刺激胃肠道的食物，且晚上睡觉时避免进食较多，因睡觉前摄入食物较多易引起胃食道反流，可以使胃食道反流症状加重。因此，如果出现此种情况，需要注意饮食，且服用抑酸药物进行联合治疗，可以有效控制咽喉苦的症状。