正常人体内的含铜总量约为100-150mg，其中约50%-70%在肌肉和骨骼中，20%在肝脏中，5%-10%在血液中，少量存在于铜酶中，正常全血铜含量约为100mg。铜广泛分布于各种食物，如谷类、豆类、坚果、肝、肾、贝类等，通常成人每天可从膳食中得到2.5-5mg的铜，可充分满足机体的需要量，长期食用铜量超过正常供给量的10倍，即每天25-50mg，可出现慢性铜中毒，表现为胃肠道症状，如腹痛、恶心、呕吐、食欲下降、口中有金属甜味。长期接触铜尘者可有呼吸道及眼结膜刺激、鼻黏膜见出血点或溃疡，甚至鼻中隔穿孔，同时有胃肠道症状，铜可使皮肤、毛发及结膜着色，并由于致敏作用引起瘙痒性胞疹。