微创阑尾炎手术以后，1个月左右能够再恢复吃辣的食物。阑尾炎是比较常见的疾病，经过微创手术以后，大部分患者恢复都比较快，经过患者早期排气以后，可以吃一些流食，或者是半流食。一般患者正常大便以后，就可以恢复正常饮食。大部分都是吃一些比较容易消化、比较清淡的、相对正常的饮食，比如有软的馒头、面片、米饭、炒菜，甚至少量的水果都可以进食。所以手术早期不要吃特别饱，不要暴饮暴食，也不要吃过多辛辣的食物。因为中医来讲，过多的辛辣食物是发物，可能会促进患者的局部毛细血管扩张，局部渗出特别多，会干扰患者手术后的恢复。一般手术以后1个月左右，患者的创面完全恢复，此时胃肠的功能也基本上已经完全恢复，这个时候可以吃少量的辛辣食物，对患者也没有太多的害处。所以微创阑尾炎手术以后1个月左右，可以吃少量的辣的食物，任何时候吃特别多过于辛辣的食物，对患者都没有任何好处。