胃息肉如果不切除，当天可以进食鸡蛋，如果取了活检，可能第2天可以进食煮鸡蛋、煎鸡蛋，当天如果想可以进食蛋羹，或者面条、粥里有蛋花，炒鸡蛋需要第2天后才能进食。如果胃息肉较多切除息肉，或者切口创面比较大，切除较多息肉，需要等几天，1-3天以后才能进食流质，之后可能3-5天以后才能进食粥、面片、蛋羹时，可以有部分蛋花。但是煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋，可能等2周以后才能进食。综上所述，胃息肉几天能进食鸡蛋，如果只是发现胃息肉，不做任何处理，当天可以进食鸡蛋，不受影响。但是如果胃息肉进行活检、嵌除或者治疗，分具体治疗方式，才能够决定隔几天进食鸡蛋，以及何种鸡蛋烹饪方法，决定鸡蛋是否易消化。