喝水嘴苦可能跟以下几方面的疾病有关：1、口腔疾病：比如口腔内的各种炎症，可能会出现喝水口苦的问题；2、胃部疾病：比如慢性胃炎、胃溃疡、幽门螺杆菌感染，也会引起喝水嘴苦；3、肝胆系统疾病：比如慢性胆囊炎、胆汁淤积、肝功能不好。因此当出现喝水嘴苦时，首先要查个腹部彩超，其次要查生化，了解肝脏功能。比如病人有胆囊结石、慢性胆囊炎，可以在彩超上发现胆囊壁增厚、胆囊毛糙、胆囊结石。在除外口腔炎症、胃部问题等其它引起嘴苦的原因后，喝水嘴苦很大的可能是胆结石、胆囊炎引起胆囊功能不好、胆汁淤积造成。当肝炎引起肝功能不好时，也会出现喝水嘴苦的情况，可以通过查血、查生化发现转氨酶、胆红素异常，这些都是肝功能不好的表现。