磨骨手术和削骨手术中，削骨手术的要求较高，风险也较大。传统意义的磨骨手术，即将骨头打磨、磨除，利用特殊器械，将突出的、多余的骨头打磨，风险相对较小。磨骨手术不涉及到截骨，手术区域较窄，限制在骨头前面或骨头下缘，不涉及到将骨头锯断。削骨手术即将骨头锯断，或把锯断的骨头重新拼接，风险相对较高，对操作的医生要求也较高。磨骨通常选择下颌骨，把下颌角切除的情况下，在下颌骨外斜线处，将凸起的骨头打磨，是属于辅助手段。因此磨骨与削骨，在手术过程中，两者都要做到。如果有的人单纯颧骨稍高，可以通过适当打磨，磨低2-3mm即可。颧骨较薄，容易把骨头全部磨除，反而导致畸形，所以从这个角度而言，磨骨手术风险小，削骨手术风险较大。