高血糖患者的食谱是指糖尿病的食谱，高血糖足够的高达到了糖尿病的诊断标准就是糖尿病。一经诊断就要按照糖尿病的五驾马车严格管理，包括糖尿病教育、饮食治疗、运动治疗、药物治疗以及及时监测血糖。其中饮食治疗是基础，其它治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。糖尿病的饮食治疗是根据患者的身高计算出理想体重，再算出每天的进食大卡，对碳水化合物、水果、蔬菜、脂肪和蛋白质等进行总量控制。1、碳水化合物：一般主食可以吃到5-6两左右，根据身高的不同而有所差异，主食一般包括米饭、馒头、面条、包子、饺子、花卷都可以，可以穿插食用、不要重样；2、蔬菜：糖尿病患者对于蔬菜种类没有多少限制，每天的进食总量可以达到1斤到1斤半，白菜、油菜、油麦菜、柿子椒、冬瓜、菜花、小油菜都是可以食用的；3、脂肪和蛋白质：牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、豆腐都可以食用，只是总量需要控制，这些食物的制作与正常人没有多大区别，按照患者的饮食习惯即可，主要是总量不要超标即可。